PU-Erh-Tee-Sammlung: alter fermentierter Tee

Pu-erh-Tee ist eine einzigartige Art von fermentierten Tee, die traditionell in der Provinz Yunnan, China, hergestellt werden. Die Blätter werden...

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Pu-erh-Tee ist eine einzigartige Art von fermentierten Tee, die traditionell in der Provinz Yunnan, China, hergestellt werden. Die Blätter werden nach dem getrockneten und gerollten Trotten und gerollt, der von mehreren Monaten bis zu vielen Jahren dauern kann. Dies führt zu einem Tee mit einem tiefen, komplexen Geschmack und einer dunklen Farbe.

Herkunft: Provinz Yunnan, China
Anlage: Camellia sinensis var. Assamica
Verarbeitung: Fermentiert und gealtert

Arten von Pu-erh:

  • Sheng (RAW) PU-ERH: Erfährt einen langsameren, natürlichen Fermentationsprozess
  • Shou (reif) pu-erh: unterzieht sich einem beschleunigten Fermentationsprozess

Geschmacksprofil: Pu-erh-Tees sind für ihre tiefen, erdigen Aromen bekannt. Der junge Pu-Erh kann einen bitteren und adstringierenden Geschmack haben, während gealterte PU-Erh glatte, holzige Noten mit Hauch von Süße entwickelt. Einige beschreiben den Geschmack als an feuchte Erde oder Pilze.

Gesundheitliche Vorteile: Pu-erh-Tee wird nicht nur für seinen einzigartigen Geschmack, sondern auch für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt:

  • Kann zur Verdauung helfen und dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken
  • Könnte beim Gewichtsmanagement durch Steigerung des Stoffwechsels helfen
  • Reich an Antioxidantien, die helfen können, freie Radikale im Körper zu bekämpfen
  • Potenzial zur Verbesserung der Blutzuckerregulierung

Vorbereitung: Pu-erh wird oft in Druckkuchen oder Ziegeln verkauft. Um sich vorzubereiten, brechen Sie eine kleine Menge ab und spülen Sie kurz mit heißem Wasser vor dem Eindringen aus. Verwenden Sie das Wasser in voller Kochen (212 ° F / 100 ° C) und 30 Sekunden bis 5 Minuten, abhängig von der persönlichen Präferenz. Mehrere Infusionen sind üblich, wobei sich der Geschmack mit jedem Steig auswirkt.

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