Aufgüsse

Kräuterinfusionen, auch als Tisanes bekannt, sind Getränke, die von steiligen Kräutern, Obst, Blumen, Wurzeln oder anderen Pflanzenmaterialien in heißem Wasser hergestellt werden. Im Gegensatz zu echten Tees, die aus der Kamellien-Sinensis-Pflanze stammen, können Infusionen aus einer Vielzahl von Pflanzen bestehen und sind typischerweise koffeinfrei.

Herkunft: Verschiedene, weltweit
Anlage: Verschiedene Kräuter, Blumen, Wurzeln und Gewürze
Verarbeitung: Typisch getrocknet und gemischt

Beliebte Typen:

Kamille: Hergestellt aus dännlichen Blüten, bekannt für seine beruhigenden Eigenschaften
Pfefferminze: Aus Pfefferminzblättern hergestellt, bietet einen kühlenden und erfrischenden Geschmack
Ingwer: Hergestellt aus der Wurzel der Ingwerpflanze, bekannt für seine würzigen und wärmenden Eigenschaften
Hibiscus: Hergestellt aus Hibiskusblüten, bietet einen Torten- und fruchtigen Geschmack
Zitronengras: Aus den Blättern der Zitronengrasanlage hergestellt, bietet eine Zitronen- und krautige Geschmack
Lavendel: Hergestellt aus Lavendelknospen, bekannt für seine floralen und entspannenden Eigenschaften

Geschmacksprofile: Kräuterinfusionen können je nach Zutaten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen haben. Sie können blumig, fruchtig, würzig, erdig oder minnzig sein. Viele Kräutermischungen kombinieren mehrere Zutaten, um komplexe und ausgewogene Geschmacksprofile zu erzeugen.

Gesundheitliche Vorteile: Die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von pflanzlichen Infusionen variieren je nach ihren Zutaten stark. Einige häufige Vorteile sind:

Entspannung und Stressabbau (z. B. Kamille, Lavendel)
Verdauungshilfe (z. B. Pfefferminze, Ingwer)
Unterstützung des Immunsystems (z. B. Echinacea, Elderberry)
Antioxidative Eigenschaften (z. B. Hibiscus, Rooibos)
Schlafwerbung (z. B. Balerian Wurzel, Passionsblume)

Vorbereitung: Die meisten pflanzlichen Infusionen werden vorbereitet, indem die getrockneten Kräuter in kochendem Wasser (212 ° F / 100 ° C) 5-10 Minuten lang durchdrungen werden. Delikatere Kräuter erfordern jedoch möglicherweise niedrigere Temperaturen oder kürzere Durchdringungszeiten. Beziehen Sie sich immer auf spezifische Vorbereitungsanweisungen für jede Mischung.