Kräutertee, auch als Infusion oder Tisanes bekannt, sind Getränke, die von steiligen Kräutern, Obst, Blumen, Wurzeln oder anderen Pflanzenmaterialien in heißem Wasser hergestellt werden. Im Gegensatz zu echten Tees, die aus der Kamellien-Sinensis-Pflanze stammen, können Infusionen aus einer Vielzahl von Pflanzen bestehen und sind typischerweise koffeinfrei.
- Herkunft: Verschiedene, weltweit
- Pflanze: Verschiedene Kräuter, Blumen, Wurzeln und Gewürze
- Verarbeitung: In der Regel getrocknet und gemischt
Beliebte Typen:
- Kamille: Hergestellt aus dännlichen Blüten, bekannt für seine beruhigenden Eigenschaften
- Pfefferminze: Aus Pfefferminzblättern hergestellt, bietet einen kühlenden und erfrischenden Geschmack
- Ingwer: Hergestellt aus der Wurzel der Ingwerpflanze, bekannt für seine würzigen und wärmenden Eigenschaften
- Hibiscus: Hergestellt aus Hibiskusblüten, bietet einen Torten- und fruchtigen Geschmack
- Zitronengras: Aus den Blättern der Zitronengrasanlage hergestellt, bietet eine Zitronen- und krautige Geschmack
- Lavendel: Hergestellt aus Lavendelknospen, bekannt für seine floralen und entspannenden Eigenschaften
Geschmacksprofile:
Kräuterinfusionen können je nach Zutaten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen haben. Sie können blumig, fruchtig, würzig, erdig oder minnzig sein. Viele Kräutermischungen kombinieren mehrere Zutaten, um komplexe und ausgewogene Geschmacksprofile zu erzeugen.
Gesundheitliche Vorteile:
Die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von pflanzlichen Infusionen variieren je nach ihren Zutaten stark. Einige häufige Vorteile sind:
- Entspannung und Stressabbau (z. B. Kamille, Lavendel)
- Verdauungshilfe (z. B. Pfefferminze, Ingwer)
- Unterstützung des Immunsystems (z. B. Echinacea, Elderberry)
- Antioxidative Eigenschaften (z. B. Hibiscus, Rooibos)
- Schlafwerbung (z. B. Balerian Wurzel, Passionsblume)
Vorbereitung:
Die meisten pflanzlichen Infusionen werden vorbereitet, indem die getrockneten Kräuter in kochendem Wasser (212 ° F / 100 ° C) 5-10 Minuten lang durchdrungen werden. Delikatere Kräuter erfordern jedoch möglicherweise niedrigere Temperaturen oder kürzere Durchdringungszeiten. Beziehen Sie sich immer auf spezifische Vorbereitungsanweisungen für jede Mischung.
