Japan Kukicha
Japan Kukicha: Einzigartiger Grüntee aus Stängeln und Zweigen
Japan Kukicha bietet ein unverwechselbares Grüntee-Erlebnis, das aus den Stängeln, Zweigen und Halmen der Teepflanze hergestellt wird. Kukicha wird oft als "Stängeltee" oder "Zweigtee" bezeichnet und ist ein Nebenprodukt der Verarbeitung von Premium-Tees wie Sencha und Gyokuro. Nach dem Dämpfen und manchmal auch Rösten entsteht aus diesen Teilen ein Tee mit einem nussigen, cremigen und leicht süßen Profil.
Der Geschmack von Kukicha ist milder und süßer als der typischer Grüntees, da die Stängel weniger dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, was zu weniger Bitterstoffen führt. Mit seinem geringen Koffeingehalt eignet sich Kukicha perfekt für den Nachmittag und den Abend und bietet einen sanften, erfrischenden Geschmack, der beruhigt und befriedigt.
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Japan Kukicha
Stämme und Zweige: Das Herz von Kukicha
Japan Kukicha besteht aus:
- den Stängeln der Teepflanze: Der Hauptbestandteil, der dem Tee seinen einzigartigen Geschmack verleiht
- Zweige und Stängel: Sie verleihen dem Geschmacksprofil Tiefe und Nuancen
- Minimale Blätter: Im Gegensatz zu den meisten Tees enthält Kukicha nur sehr wenige Teeblätter
Kukicha in Perfektion brauen
Um Japan Kukicha in vollen Zügen zu genießen:
- Verwenden Sie 12-15 Gramm Tee pro Liter Wasser.
- 1,5-2 Minuten ziehen lassen
- Wassertemperatur: 75-80°C (167-176°F)
- Dieser Tee ist nicht aromatisiert, so dass seine natürlichen Eigenschaften voll zur Geltung kommen.
Sanfte Vorteile von Kukicha
Japan Kukicha bietet mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile:
- Reich an Antioxidantien: Hilft beim Schutz vor freien Radikalen und oxidativem Stress
- Alkalisierende Eigenschaften: Kann helfen, den Säuregehalt des Magens zu neutralisieren
- Hilft der Verdauung: Gerbstoffe können die Verdauung von Getreide und Gemüse unterstützen
- Geringer Koffeingehalt: Geeignet für koffeinempfindliche Personen
- Theanin-Quelle: Enthält diese Aminosäure, die für ihre entspannende Wirkung bekannt ist
Kukicha: Japans verborgener Schatz
Kukicha nimmt in der japanischen Teekultur einen einzigartigen Platz ein:
- Der Name "Kukicha" setzt sich aus "Kuki" (Stängel) und "Cha" (Tee) zusammen und spiegelt seine Zusammensetzung wider.
- Er wird seit Jahrhunderten als Nebenprodukt der japanischen Teeindustrie hergestellt.
- Wird oft innerhalb der Familie konsumiert und nicht an Gäste serviert
- Wird in bekannten Teeregionen wie Shizuoka von kleinen Bauernverbänden angebaut
- Einige Erzeuger sind seit Generationen zertifiziert und garantieren Qualität und Tradition
