Thé jaune
L'élégance délicate des jardins de thé de Chine
Découvrez la subtilité raffinée de notre thé jaune, un produit rare et exquis provenant des principales régions de culture du thé en Chine. Ce thé légèrement oxydé se situe entre le thé vert et le thé blanc et présente un profil de saveur unique que les connaisseurs apprécieront.
La liqueur pâle, de couleur dorée, se déploie avec un goût doux et moelleux, révélant des notes florales délicates et un soupçon de fruité sucré. Un soupçon de miel en fin de bouche complète la douceur naturelle du thé, créant une tasse magnifiquement équilibrée.
Parfait pour ceux qui recherchent une expérience de thé à la fois douce et complexe, notre thé jaune offre un moment de tranquillité et un goût du riche héritage du thé chinois à chaque gorgée.
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Thé jaune
L'essence pure de l'artisanat du thé en Chine
Ingrédients : 100% thé jaune de Chine (Camellia sinensis)
Notre thé jaune est méticuleusement élaboré à partir de jeunes feuilles et bourgeons du théier, récoltés à l'apogée de leur fraîcheur dans les jardins de thé réputés de Chine. Les feuilles subissent un processus minutieux de flétrissage, de roulage et d'oxydation brève avant d'être cuites à la perfection.
Cette méthode de production artisanale, affinée au fil des siècles, permet d'obtenir un thé qui capture l'essence de son terroir tout en offrant un profil de saveur distinct de celui des thés verts et blancs.
Brasser de l'or liquide
Pour le thé chaud : 1. Chauffer l'eau à 70-80°C (158-176°F). 2. Utiliser 12 à 15 g de thé par litre d'eau. 3. Laisser infuser pendant 2 à 3 minutes. 4. Filtrer et savourer les saveurs délicates.
Pour une infusion froide : Utiliser 15 g par litre et laisser infuser dans de l'eau froide pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur.
Suggestion d'accompagnement : A déguster pur pour apprécier sa subtile complexité. Pour une touche de fraîcheur, ajouter une fine tranche de poire ou quelques fleurs de jasmin.
Conserver dans une boîte hermétique à l'abri de la lumière et des odeurs fortes pour préserver son arôme et sa saveur délicate.
Une tasse de bien-être en or
Le thé jaune présente de nombreux avantages pour la santé :
Riche en antioxydants : Riche en polyphénols, qui peuvent contribuer à protéger les cellules contre le stress oxydatif et à favoriser la santé en général.
Soutien à la santé cardiaque : Une consommation régulière peut contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire en réduisant potentiellement le taux de cholestérol.
Stimulation de l'énergie en douceur : La teneur en caféine est inférieure à celle du thé noir, ce qui procure une énergie douce et soutenue, sans effet de nervosité.
Gestion du poids : Les catéchines présentes peuvent contribuer au soutien du métabolisme et à l'oxydation des graisses.
Propriétés anti-inflammatoires : Peut contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme, favorisant ainsi le bien-être général.
Une feuille imprégnée de la tradition chinoise
Le thé jaune est porteur d'un riche héritage culturel :
L'héritage impérial : Historiquement réservé aux empereurs, le thé jaune symbolise le luxe et le raffinement dans la culture chinoise du thé.
Fabrication artisanale : La technique de traitement unique, mise au point pendant la dynastie Tang (618-907 ap. J.-C.), requiert une grande habileté et est transmise de génération en génération.
Fierté régionale : Principalement produit dans les provinces du Hunan et de l'Anhui, le thé jaune de chaque région reflète son terroir distinct et ses méthodes traditionnelles.
Signification cérémonielle : Souvent servi lors d'occasions spéciales, le thé jaune joue un rôle dans l'hospitalité chinoise et les rituels sociaux.
Renouveau moderne : Alors qu'il était presque oublié, le thé jaune connaît une renaissance, les amateurs de thé redécouvrant ses qualités uniques.
