Assam TGFOP Secondo lavaggio Sewpur
Tè nero Assam pregiato con punte d'oro
L'Assam TGFOP Second Flush Sewpur esemplifica le migliori qualità del tè nero indiano raccolto in estate. Questo tè di qualità superiore, indicato con la sigla TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), presenta foglie accuratamente selezionate con punte dorate che producono un liquore ricco e maltato. L'infuso di colore marrone rossastro intenso offre note complesse di caramello e miele, completate da sottili sfumature di spezie, creando un'esperienza corposa e soddisfacente, perfetta per il servizio del tè tradizionale o per i rituali mattutini.
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Assam TGFOP Secondo lavaggio Sewpur
Foglie di tè eccezionali dai giardini storici dell'India
Questa miscela di pregio è caratterizzata da:
- Foglie di tè nero pregiato provenienti dalla rinomata tenuta Sewpur dell'Assam
- Punte dorate accuratamente selezionate che indicano una qualità superiore
- Raccolto di seconda raccolta, apprezzato per il suo carattere robusto
- Metodi di lavorazione ortodossi che preservano la qualità tradizionale
Le foglie producono un liquore ambrato intenso con un caratteristico aroma di malto e un profilo gustativo corposo, che riflette il terroir unico delle fertili valli dell'Assam.
Padroneggiare il perfetto Assam Brew
Per sperimentare tutta la profondità del sapore:
- Misurare 12-15 g di foglie per litro d'acqua.
- Portare l'acqua fresca ad ebollizione completa (100°C)
- Lasciare in infusione per 3-4 minuti
- Per il chai tradizionale in stile indiano, aggiungere latte e spezie
- Può essere servito caldo o freddo con ghiaccio
Per la preparazione dell'infuso a freddo, utilizzare la stessa proporzione di foglie e lasciare in infusione in acqua fredda per 8-12 ore in frigorifero.
I benefici del tè Assam di qualità superiore, apprezzati da tempo
Il tè nero Assam offre numerosi benefici tradizionali per il benessere, supportati da generazioni di utilizzo e da conoscenze moderne:
- Ricco di teaflavine e tearubigine, che favoriscono la salute cardiovascolare.
- Contiene composti che possono migliorare la prontezza mentale e la funzione cognitiva
- Fornisce antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo
- Favorisce una digestione sana e la funzione metabolica
- Può contribuire a mantenere stabili i livelli di energia nel corso della giornata
- L'uso tradizionale suggerisce benefici per il sostegno del sistema immunitario
Il raccolto second flush è particolarmente noto per la sua concentrazione di composti benefici, che lo rendono una scelta preferenziale per coloro che cercano sia il sapore che la funzionalità nel loro tè quotidiano.
Il patrimonio della tradizione del tè dell'Assam
La storia del tè dell'Assam inizia negli anni Trenta del XIX secolo, quando furono scoperte piante di tè selvatiche che crescevano naturalmente nella regione. Questa scoperta portò alla creazione delle prime piantagioni di tè in India nel 1837, trasformando la zona in una delle regioni produttrici di tè più importanti al mondo. I metodi di produzione tradizionali, tramandati da generazioni, prevedono un'accurata raccolta a mano e una lavorazione ortodossa che preservano le caratteristiche distintive del tè. Il secondo raccolto, che avviene durante i mesi estivi, produce tè particolarmente apprezzati per il loro sapore corposo e le punte dorate. Oggi il tè Assam continua a essere celebrato in tutto il mondo, rappresentando una perfetta unione tra artigianato tradizionale e terroir naturale.
