Cina Matcha per la cucina Bio
Cina Matcha per la cottura Bio. Matcha cinese di grado cerimoniale: Bio Tè verde in polvere per le arti culinarie
Il China Matcha for Cooking è una polvere di tè verde di qualità superiore proveniente dall'altopiano di Guizhou, in Cina. Questa regione è rinomata per le sue condizioni ideali per la coltivazione del tè, tra cui l'alta quota, la bassa latitudine e un ambiente naturalmente nuvoloso. Il matcha è prodotto con metodi tradizionali per garantire la massima qualità e il profilo aromatico più ricco.
Caratteristiche principali
- Origine: Altopiano di Guizhou, Cina
- Coltivazione: Coltivata all'ombra per 15-20 giorni prima del raccolto.
- Lavorazione: Foglie raccolte finemente, steli e venature rimosse, macinate in polvere finissima.
- Profilo aromatico: Audace e ricco, meno astringente del tipico matcha
- Versatilità: Adatto per cucinare, cuocere e preparare caffellatte
- Confezione: Imballaggio ermetico e di alta qualità per prevenire l'ossidazione
Profilo aromatico
Questo China Matcha offre un sapore intenso e ricco, con una minore astringenza rispetto al matcha tipico. L'accurata selezione e lavorazione delle foglie conferisce un gusto più fresco, rendendolo ideale per le applicazioni culinarie. Il suo sapore robusto resiste bene in cucina e al forno, ma produce anche deliziosi caffellatte e altre bevande.
Francia 8-12 giorni gratis < 49 euro
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Cina Matcha per la cucina Bio
Tè verde Matcha. Certificato Bio.
Per apprezzare appieno il sapore ricco e i potenziali benefici del China Matcha per la cucina, seguite queste indicazioni per la preparazione:
- Utilizzare 1 grammo (circa 1/2 cucchiaino) di polvere di matcha per 100 ml di acqua.
- Riscaldare l'acqua a 80°C (176°F). Questa temperatura è fondamentale per evitare l'amaro e preservare i sapori delicati del matcha.
- Aggiungere la polvere di matcha alla tazza o alla ciotola.
- Versare l'acqua calda sulla polvere di matcha.
- Sbattete vigorosamente con un movimento a zig-zag finché il matcha non è completamente sciolto e non compare una leggera schiuma in superficie. Le tradizionali fruste di bambù (chasen) sono le più adatte, ma è possibile utilizzare anche una normale frusta o un montalatte.
- Gustare immediatamente per ottenere il massimo del sapore e dei benefici.
Per uso culinario:
- In pasticceria, sostituire 1-2 cucchiai di farina con polvere di matcha nelle vostre ricette.
- Per frullati o caffellatte, aggiungere 1-2 cucchiaini di matcha al frullatore insieme agli altri ingredienti.
- Sperimentate il matcha nei piatti salati, usandolo come condimento o nelle marinate.
Questo versatile matcha può essere gustato tradizionalmente come tè o incorporato in un'ampia varietà di creazioni culinarie. Il suo sapore robusto lo rende particolarmente adatto alla cottura e al forno, dove può aggiungere un profilo di colore e sapore unico a piatti dolci e salati.
Ricordate che il matcha è una forma di tè verde, ma è più concentrato. Se siete sensibili alla caffeina, è meglio consumarlo all'inizio della giornata. Come per qualsiasi cambiamento nella dieta, se si hanno problemi di salute specifici, è consigliabile consultare un professionista della salute.
Il China Matcha for Cooking offre una serie di potenziali benefici per la salute grazie al suo ricco profilo nutritivo:
- Antiossidanti e nutrienti: Ricco di antiossidanti, fibre, proteine, calcio e vitamina C. Contiene composti benefici come l'epigallo-catechina gallato (EGCG), tannini e flavonoidi.
- Benefici per la salute: Può contribuire a migliorare la funzione cardiovascolare, a ridurre il rischio di cancro, a potenziare la funzione immunitaria, a migliorare la salute orale e a contribuire alla gestione del peso.
- Funzione cognitiva: Contiene L-teanina, che può contribuire a migliorare la capacità di apprendimento, indurre il rilassamento e inibire la stimolazione della caffeina.
- Energia sostenuta: Fornisce un'energia naturale e prolungata grazie al suo contenuto di caffeina, che viene rilasciata lentamente e costantemente nel corso della giornata.
- Caffeina bilanciata: Contiene circa il 50% di caffeina in meno rispetto al caffè, offrendo una carica di energia più equilibrata senza nervosismi.
Questo matcha, accuratamente coltivato e lavorato, è una potente fonte di antiossidanti e sostanze nutritive, che favoriscono la salute e il benessere generale e offrono un ingrediente versatile per l'uso culinario.
