Speciale Cina Pi Lo Chun
Scoprite lo squisito tè verde cinese alla lumaca di primavera
Il Pi Lo Chun, noto anche come "Bi Luo Chun" o "Spring Green Snail", è un prestigioso tè verde della provincia cinese di Jiangsu. Ogni foglia viene meticolosamente raccolta a mano durante il breve periodo tra l'equinozio di primavera e la chiara luminosità, catturando l'essenza dell'inizio della primavera. Le caratteristiche foglie a forma di spirale si schiudono per rivelare un tè con note floreali profumate, corpo pieno e sottile terrosità, che culmina in un finale aromatico persistente con intriganti sfumature floreali e affumicate.
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Speciale Cina Pi Lo Chun
Foglie di tè puro coltivato in montagna
Questo tè eccezionale è costituito da foglie di tè verde Pi Lo Chun puro, accuratamente selezionate dalle nebbiose montagne di Dongting. Le condizioni di coltivazione uniche, influenzate dai laghi vicini e dall'aria di montagna, contribuiscono al suo caratteristico aroma e profilo gustativo. Ogni foglia viene raccolta esattamente al momento giusto, quando i germogli sono più teneri, per garantire uno sviluppo ottimale del sapore.
- Tè verde Cina Pi Lo Chun: Germogli primaverili raccolti a mano e lavorati in forme distintive a spirale, ricchi di antiossidanti e composti naturali che contribuiscono alle sue proprietà salutari.
Padroneggiare l'arte della preparazione al Pi Lo Chun
Per sperimentare il pieno splendore del Pi Lo Chun:
- Temperatura dell'acqua: 75-80°C (167-176°F) - l'acqua troppo calda danneggia le foglie delicate
- Quantità: 12-15 g per litro d'acqua
- Tempo di macerazione: 2-3 minuti
- Infusioni multiple: Le foglie possono essere messe in infusione 2-3 volte, e ogni infusione rivela aspetti diversi del carattere del tè.
Per l'infusione a freddo, utilizzare lo stesso rapporto tra foglie e acqua e lasciare in infusione in frigorifero per 6-8 ore.
Benefici tradizionali del tè verde Pi Lo Chun
Il tè verde Pi Lo Chun è stato apprezzato per secoli per le sue notevoli proprietà:
- Protezione antiossidante: Ricco di catechine e altri polifenoli che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
- Chiarezza mentale: Contiene L-teanina, che favorisce il rilassamento pur mantenendo la vigilanza
- Salute dell'apparato digerente: Favorisce una digestione e un metabolismo sani
- Salute del cuore: Può contribuire a mantenere sane la pressione sanguigna e la circolazione
- Salute cellulare: L'elevata concentrazione di antiossidanti favorisce la funzione cellulare complessiva
I teneri germogli primaverili utilizzati nel Pi Lo Chun sono particolarmente ricchi di composti benefici, il che rende questo tè particolarmente apprezzato per le sue proprietà benefiche per la salute.
L'eredità imperiale del tè verde di primavera della lumaca
Il Pi Lo Chun vanta una ricca eredità che risale alla dinastia Ming. Il nome fu dato dall'imperatore Kang Xi come riconoscimento del suo aspetto caratteristico e della sua qualità superiore. Un'affascinante leggenda narra di una raccoglitrice di tè che scoprì l'intensa fragranza del tè quando le foglie infilate nei suoi vestiti sprigionarono il loro aroma, da cui il nome originale di "fragranza spaventosa". La produzione del Pi Lo Chun è straordinariamente complessa: sono necessari da 60.000 a 80.000 set di foglie per creare un solo chilo di tè finito, il che evidenzia il suo status prestigioso nella cultura cinese del tè.
