Pu Erh Tee
Uralter fermentierter Tee von Yunnans alten Bäumen
Entdecken Sie den tiefen, reichen Charakter unseres Pu Erh Tees, der traditionell in der chinesischen Provinz Yunnan hergestellt wird. Dieser bemerkenswerte Tee wird einer natürlichen Fermentation unterzogen, die ihm sein unverwechselbares erdiges Profil und seinen dunklen, vollmundigen Geschmack verleiht. Hergestellt aus den Blättern alter Dayeh-Teebäume, die zum Teil Jahrhunderte alt sind, bietet dieser nachfermentierte Tee eine komplexe Geschmacksreise mit Noten von Erde, Holz und reifen Früchten. Wie ein guter Wein entwickelt unser Pu Erh mit zunehmendem Alter mehr Charakter und Tiefe.
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Pu Erh Tee
Historische Blätter aus den alten Gärten von Yunnan
Pu Erh Tee China
Dieser authentische Pu Erh stammt von den großblättrigen Teebäumen der Sorte Dayeh aus Yunnan, von denen einige zwischen 500 und 1000 Jahre alt sind. Die reifen Blätter werden einer sorgfältigen Fermentation unterzogen, wodurch die charakteristische dunkle Farbe und das reichhaltige Geschmacksprofil entstehen, die Pu Erh unter Teekennern legendär gemacht haben.
Traditionelle Braumethode
- Zunächst werden die Blätter kurz abgespült, um sie "aufzuwecken".
- 4-5 Gramm (etwa 2 Teelöffel) pro Tasse verwenden
- Erhitzen Sie frisches Wasser auf 100°C/212°F
- Erste Ziehzeit: 30 Sekunden
- Nachfolgende Ziehzeiten: Die Ziehzeit schrittweise erhöhen
- Kann mehrmals aufgegossen werden, wobei jeder Aufguss neue Geschmacksrichtungen offenbart
Bei der traditionellen Gongfu-Zubereitung werden kürzere Ziehzeiten mit mehr Blättern verwendet. Bei der westlichen Zubereitungsart können längere Ziehzeiten von 3-5 Minuten verwendet werden. Der Likör ist dann dunkel und vollmundig mit einem weichen, erdigen Charakter.
Altehrwürdige Vorteile von fermentiertem Tee
Der einzigartige Fermentationsprozess des Pu Erh Tees schafft unverwechselbare Wellness-Eigenschaften:
- Enthält nützliche Verbindungen, die eine gesunde Verdauung und einen gesunden Stoffwechsel unterstützen können
- Traditioneller Gebrauch nach reichhaltigen Mahlzeiten zur Förderung der Verdauung und des Wohlbefindens
- Führt durch natürliche Fermentation nützliche Probiotika ein
- Kann zur Erhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels beitragen
- Liefert sanfte, anhaltende Energie ohne Nervosität
- Enthält Antioxidantien, die das allgemeine Wohlbefinden unterstützen
- Kann zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels beitragen
- Wird traditionell zur Unterstützung des Gewichtsmanagements verwendet
Das Vermächtnis der Tea Horse Road
Pu Erh-Tee hat eine jahrhundertealte Geschichte, die von den alten Handelsrouten der Tea Horse Road herrührt. Ursprünglich wurde der Tee für den Transport nach Tibet und darüber hinaus zu Kuchen gepresst. Während der langen Reise fermentierte der Tee auf natürliche Weise, wodurch er seine charakteristische dunkle Farbe und seinen reichen Geschmack entwickelte.
Dieser Tee erlangte in Pu'er City, einem wichtigen Handelszentrum, das dem Tee seinen Namen gab, Berühmtheit. Seit Generationen wird er von Teekennern für sein einzigartiges Alterungspotenzial und seinen komplexen Charakter geschätzt. In der traditionellen chinesischen Teekultur wird gealterter Pu Erh besonders geschätzt, und einige alte Kuchen sind sehr begehrte Sammlerstücke.
