Té de invierno
Una cálida mezcla invernal con Rooibos sudafricano
Esta mezcla invernal sin cafeína combina rooibos sudafricanos de primera calidad con cálidas especias y delicadas flores. El rico licor ámbar ofrece una base naturalmente dulce y a base de nueces, realzada por la fragante cáscara de naranja, la cálida canela y el aromático cardamomo. Complementada con trocitos de manzana dulce y clavo exótico, esta mezcla ofrece una taza redonda con sutiles matices de rosa.
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Té de invierno
Componentes artesanales del té de invierno
Esta mezcla contiene ingredientes cuidadosamente seleccionados:
- Rooibos: Té de arbusto rojo de primera calidad procedente del Cabo Occidental de Sudáfrica, naturalmente sin cafeína y con un perfil dulce y de frutos secos.
- Cáscaras de manzana y naranja: Aportan dulzor natural y notas cítricas brillantes
- Canela y cardamomo: Especias calientes tradicionales que aportan profundidad y complejidad
- Clavo: Ofrece intensidad aromática y calidez
- Pétalos de rosa: Aportan delicadas notas florales
Preparación tradicional del té de invierno
Para una extracción óptima del sabor:
- Preparación en caliente: Utilizar 15-20g por litro de agua fresca a 100°C (212°F). Deje reposar durante 7-10 minutos para que las especias complejas se desarrollen plenamente.
- Preparación en frío: Duplique la cantidad de té y póngalo a remojo en agua fría durante 12-24 horas en el frigorífico para obtener una refrescante infusión fría.
- Mejora: Puede disfrutarse solo o con miel y una rodaja de naranja para darle más calidez y notas cítricas.
Beneficios de las plantas tradicionales
Esta mezcla de invierno combina ingredientes históricamente valorados por sus propiedades para el bienestar:
- Rooibos: Rica en antioxidantes como la aspalatina, esta hierba sudafricana se ha relacionado con la mejora de la salud del corazón y la fortaleza de los huesos. Contiene minerales como calcio, potasio y magnesio.
- Especias calientes: La canela y el cardamomo se han utilizado tradicionalmente para facilitar la digestión y la circulación. El clavo tiene propiedades antimicrobianas naturales.
- Elementos cítricos: La cáscara de naranja aporta flavonoides y vitamina C, utilizados tradicionalmente para favorecer la función inmunitaria durante los meses de invierno.
- Pétalos de rosa: Valorados en la medicina tradicional por sus suaves efectos calmantes y su contenido en vitaminas.
Esta mezcla sin cafeína es una infusión ideal para tomar por la noche, sobre todo en los meses más fríos, cuando más se aprecian sus cálidas propiedades.
Patrimonio de las mezclas de especias de invierno
Esta mezcla se inspira en diversas tradiciones culturales. El rooibos ha sido apreciado durante siglos por los indígenas khoisan de Sudáfrica, mientras que sus cálidas especias reflejan las antiguas rutas de las especias. El cardamomo y la canela valían su peso en oro y se comercializaban a lo largo de la Ruta de la Seda. La adición de pétalos de rosa enlaza con las tradiciones persas del té, donde las rosas eran apreciadas tanto en ceremonias como en medicina.
Durante la Segunda Guerra Mundial, cuando los suministros de té tradicional eran limitados, el rooibos ganó reconocimiento internacional como alternativa. En la actualidad, sigue siendo un té muy apreciado, sobre todo en invierno, cuando se valoran sus propiedades calmantes.
