Darjeeling FTGFOP 1 Tumsong
Un Darjeeling First Flush très prisé des contreforts de l'Himalaya.
Découvrez le célèbre Darjeeling FTGFOP 1 du prestigieux domaine de Tumsong, où l'air frais des montagnes et la première récolte du printemps donnent naissance à un thé noir exceptionnellement raffiné. Ce first flush de première qualité offre un bouquet délicat avec des notes subtiles d'écorce d'orange séchée, de zeste de citron vert et de raisin Muscat, complétées par un arôme envoûtant de fleur d'oranger. L'arôme de fleur d'oranger est envoûtant. infusion illustre la qualité supérieure qui a valu au Darjeeling sa réputation de "Champagne des thés".
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Darjeeling FTGFOP 1 Tumsong
Darjeeling fin dès la première cueillette de printemps
Thé noir Darjeeling première récolte
L'appellation FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) indique que ce thé est composé des feuilles et des bourgeons les plus tendres, soigneusement cueillis à la main lors de la très prisée première cueillette du printemps. La lente maturation à haute altitude concentre les saveurs complexes qui rendent ce thé si particulier.
La maîtrise de la tasse parfaite
Pour apprécier pleinement ce thé exceptionnel :
- Utiliser 2 à 3 grammes (environ 1 cuillère à café bombée) par tasse d'eau.
- Chauffer de l'eau de source fraîche ou de l'eau filtrée à 100°C/212°F
- Laisser infuser pendant 3 à 5 minutes, en adaptant la durée au goût.
- Observez les feuilles se déployer et libérer leur arôme délicat.
- La liqueur sera légèrement ambrée, avec un fini brillant et propre.
Peut être dégusté tout au long de la journée, idéalement sans lait pour en apprécier la subtile complexité. Excellente infusion froide pendant les mois les plus chauds - utiliser les mêmes proportions et laisser infuser au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures.
Les bienfaits naturels du Darjeeling de qualité supérieure
Ce thé noir exceptionnel offre de nombreux bienfaits potentiels pour le bien-être, confirmés par l'usage traditionnel et la recherche moderne :
- Riche en polyphénols et en antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à soutenir la santé cellulaire.
- Peut contribuer au maintien d'une tension artérielle et d'une fonction cardiovasculaire saines.
- Contient des composés qui favorisent le bien-être digestif et le métabolisme
- Fournit un léger regain d'énergie avec une teneur en caféine inférieure à celle des autres thés noirs.
- L'usage traditionnel suggère des bienfaits pour la clarté mentale et la concentration.
- Les antioxydants peuvent contribuer à la protection contre les dommages cellulaires et au soutien de la fonction immunitaire.
Les conditions de culture en haute altitude et le traitement soigneux permettent de préserver les composés bénéfiques du thé.
Patrimoine des jardins de thé de l'Himalaya
Le thé Darjeeling est cultivé à l'ombre de l'Himalaya depuis les années 1850 et est reconnu mondialement pour sa qualité exceptionnelle. Le domaine de Tumsong, établi pendant la période coloniale britannique, est situé à une altitude de 4 500 à 6 000 pieds, où le microclimat et le sol uniques créent des conditions de croissance idéales.
Les thés First Flush comme celui-ci sont récoltés au début du printemps, lorsque les plantes sortent de la dormance hivernale. Cette période permet d'obtenir le caractère léger et floral que les connaisseurs de thé apprécient. Les méthodes de cueillette manuelle et de traitement utilisées à Tumsong Estate sont le reflet d'un savoir-faire transmis de génération en génération par la tradition locale de fabrication du thé.
