Matcha de Chine pour la cuisine Bio
Matcha de Chine pour la cuisine Bio. Matcha de Chine de qualité cérémoniale : Bio Thé vert en poudre pour les arts culinaires
Le Matcha de Chine pour la cuisine est une poudre de thé vert de qualité supérieure provenant du plateau de Guizhou en Chine. Cette région est réputée pour ses conditions idéales de culture du thé, notamment son altitude élevée, sa faible latitude et son environnement naturellement nuageux. Le matcha est produit selon des méthodes traditionnelles afin de garantir la meilleure qualité et le meilleur profil de saveur.
Caractéristiques principales
- Origine : Plateau de Guizhou, Chine
- Culture : Culture à l'ombre pendant 15 à 20 jours avant la récolte
- Traitement : Feuilles finement cueillies, tiges et nervures enlevées, broyées en poudre ultrafine.
- Profil de saveur : Audacieux et riche, moins astringent que le matcha typique.
- Polyvalence : Convient pour la cuisine, la pâtisserie et la préparation de cafés au lait.
- Emballage : Emballage hermétique de qualité supérieure pour éviter l'oxydation.
Profil d'arôme
Ce Matcha de Chine offre une saveur riche et audacieuse avec moins d'astringence que le Matcha typique. La sélection et le traitement minutieux des feuilles permettent d'obtenir un goût plus frais, ce qui le rend idéal pour les applications culinaires. Sa saveur robuste résiste bien à la cuisson et à la pâtisserie, tout en produisant de délicieux cafés latte et autres boissons.
France 8-12 Jours Gratuits < 49 Euro
Europe 10-14 jours gratuits < 59 Euro
International 12-18 jours Gratuit < 70 Euro
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Matcha de Chine pour la cuisine Bio
Thé vert Matcha. Certifié Bio.
Pour apprécier pleinement la richesse de la saveur et les bienfaits potentiels du Matcha chinois pour la cuisine, suivez les conseils de préparation suivants :
- Utiliser 1 gramme (environ 1/2 cuillère à café) de poudre de matcha pour 100 ml d'eau.
- Chauffer l'eau à 80°C (176°F). Cette température est cruciale pour éviter l'amertume et préserver les saveurs délicates du matcha.
- Versez la poudre de matcha dans votre tasse ou votre bol.
- Versez l'eau chaude sur la poudre de matcha.
- Fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en zigzag jusqu'à ce que le matcha soit entièrement dissous et qu'une légère mousse apparaisse à la surface. Les fouets traditionnels en bambou (chasen) sont les plus efficaces, mais un fouet ordinaire ou un mousseur à lait peuvent également être utilisés.
- Dégustez immédiatement pour profiter au maximum de la saveur et des bienfaits du matcha.
Pour un usage culinaire :
- En pâtisserie, remplacez 1 à 2 cuillères à soupe de farine par de la poudre de matcha dans vos recettes.
- Pour les smoothies ou les cafés au lait, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de matcha dans votre mixeur avec d'autres ingrédients.
- Expérimentez le matcha dans les plats salés, en l'utilisant comme assaisonnement ou dans les marinades.
Ce matcha polyvalent peut être dégusté traditionnellement sous forme de thé ou être incorporé dans une grande variété de créations culinaires. Sa saveur robuste le rend particulièrement adapté à la cuisine et à la pâtisserie, où il peut ajouter une couleur et un profil de saveur uniques aux plats sucrés et salés.
N'oubliez pas que le matcha est une forme de thé vert, mais qu'il est plus concentré. Si vous êtes sensible à la caféine, il est préférable de le consommer plus tôt dans la journée. Comme pour tout changement de régime alimentaire, si vous avez des problèmes de santé particuliers, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé.
Le Matcha de Chine pour la cuisine offre une série d'avantages potentiels pour la santé grâce à son riche profil de nutriments :
- Antioxydants et nutriments : Riche en antioxydants, en fibres, en protéines, en calcium et en vitamine C. Contient des composés bénéfiques tels que l'épigallo-catéchine gallate (EGCG), des tanins et des flavonoïdes.
- Avantages pour la santé : Peut contribuer à l'amélioration de la fonction cardiovasculaire, à la réduction du risque de cancer, à l'amélioration de la fonction immunitaire, à une meilleure santé bucco-dentaire et à la gestion du poids.
- Fonction cognitive : Contient de la L-théanine, qui peut aider à améliorer la capacité d'apprentissage, induire la relaxation et inhiber la stimulation par la caféine.
- Énergie durable : Fournit une énergie naturelle et durable grâce à sa teneur en caféine, qui est libérée lentement et régulièrement tout au long de la journée.
- Caféine équilibrée : Contient environ 50 % de caféine en moins que le café, ce qui permet d'obtenir un regain d'énergie plus équilibré, sans sensation de nervosité.
Le matcha, cultivé et traité avec soin, est une source puissante d'antioxydants et de nutriments, qui contribue à la santé et au bien-être général, tout en constituant un ingrédient polyvalent pour l'usage culinaire.
