Assam BOP Second Flush Rembeng
Thé robuste Second Flush du jardin Rembeng
C'est de la luxuriante vallée de l'Assam que provient cet exceptionnel thé noir Second Flush, récolté au cours de la saison estivale dans le prestigieux jardin de Rembeng. Ce thé de qualité BOP (Broken Orange Pekoe) offre un caractère riche et malté d'une profondeur remarquable. Les particules de feuilles de taille parfaite créent un goût corsé. infusion Les particules de feuilles parfaitement calibrées créent un thé corsé à la couleur cuivrée brillante et au profil de saveur robuste qui met en valeur le terroir distinctif de l'Assam. Sa douceur naturelle et sa profondeur en font un excellent choix pour ceux qui recherchent une tasse vraiment satisfaisante.
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Assam BOP Second Flush Rembeng
Thé noir premium de la vallée de l'Assam
Thé noir Assam CTC
Récolté pendant la période très prisée de la deuxième récolte, lorsque le climat unique de l'Assam produit des feuilles d'une qualité exceptionnelle. La méthode de traitement CTC (Crush-Tear-Curl) crée des particules uniformes qui garantissent une infusion homogène et pleine de saveur. Ces feuilles soigneusement traitées produisent une tasse forte et brillante avec la douceur maltée caractéristique qui définit le thé Assam de qualité supérieure.
Un brassage parfait pour une saveur maximale
- Utiliser 2,5 grammes (environ 1 cuillère à café) par tasse d'eau.
- Faire chauffer de l'eau fraîche jusqu'à ébullition (100°C/212°F).
- Laisser infuser pendant 3 à 4 minutes pour une extraction optimale
- Pour une préparation indienne traditionnelle, ajouter du lait chaud
- Se déguste nature ou avec du miel
Ce thé constitue une excellente infusion matinale et peut être préparé comme un thé glacé rafraîchissant pendant les mois les plus chauds. Pour une préparation glacée, infuser deux fois plus fort et verser sur des glaçons. Le caractère robuste de ce thé résiste bien au lait et aux édulcorants, tout en offrant une certaine complexité lorsqu'il est consommé nature.
Propriétés traditionnelles de bien-être du thé Assam
Ce thé noir robuste présente de nombreux avantages potentiels pour la santé, confirmés par l'usage traditionnel et la recherche moderne :
- Contient des niveaux élevés de théaflavines et de théarubigines qui soutiennent la santé cardiovasculaire.
- Riche en polyphénols qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Les composés naturels peuvent contribuer à maintenir une glycémie saine
- Fournit une énergie soutenue grâce à une teneur équilibrée en caféine
- Favorise la fonction cognitive et la vivacité d'esprit
- Peut contribuer à stimuler le métabolisme et à faciliter la digestion
- L'usage traditionnel suggère des avantages pour le soutien du système immunitaire
- Contient des composés qui favorisent la santé bucco-dentaire
Patrimoine de la vallée de l'Assam
L'histoire du thé Assam a commencé en 1823 lorsque Robert Bruce a découvert des théiers indigènes poussant à l'état sauvage dans la région. Cette découverte a conduit à l'établissement des premières plantations de thé en Inde, transformant la vallée de l'Assam en l'une des premières régions productrices de thé au monde.
Le climat unique de l'Assam, avec ses pluies de mousson intenses et ses conditions tropicales, crée un effet de serre naturel qui produit des thés d'une force et d'un caractère exceptionnels. La récolte Second Flush, qui a lieu pendant les mois d'été, est particulièrement appréciée pour ses thés aux saveurs profondes et maltées et aux pointes dorées.
