• 100% Bio Tè verde Matcha in polvere

Proveniente da Kagoshima, Giappone, e certificato Bio, che garantisce la massima qualità e purezza.

Per apprezzare appieno i sapori delicati e raccogliere i benefici del Japan Ceremonial Matcha Bio, seguite queste linee guida per la preparazione:

1. Misurare 1 grammo (circa 1/2 cucchiaino) di polvere di matcha per 100 ml di acqua.

2. Riscaldare l'acqua a 80°C (176°F). Questa temperatura è fondamentale per evitare l'amarezza e preservare i sapori delicati del tè.

3. Se la preparazione è tradizionale, setacciate la polvere di matcha in una ciotola da cerimonia (chawan) per evitare la formazione di grumi.

4. Aggiungere una piccola quantità di acqua calda (circa 30 ml) alla polvere di matcha.

5. Con una frusta di bambù (chasen), sbattere energicamente il composto con un movimento a "W" finché non diventa spumoso e liscio. Dovrebbero essere necessari circa 15-20 secondi.

6. Aggiungere l'acqua rimanente e sbattere delicatamente per unire il tutto.

7. Gustare immediatamente mentre il matcha è caldo e spumoso.

Per il matcha ghiacciato, seguire lo stesso procedimento ma utilizzare la metà dell'acqua calda per sbattere, quindi versare sul ghiaccio e aggiungere acqua fredda a piacere.

Questo matcha cerimoniale di alta qualità va gustato puro per apprezzarne appieno i sapori complessi. Tuttavia, può anche essere utilizzato per preparare il matcha lattes o incorporato in varie creazioni culinarie per coloro che preferiscono un gusto più delicato o desiderano esplorare la sua versatilità.

Ricordate che la chiave per ottenere un matcha perfetto sta nella tecnica di sbattitura, che crea una consistenza liscia e spumosa senza grumi. Con la pratica, sarete in grado di creare la tazza perfetta di matcha, collegandovi a secoli di tradizione del tè giapponese.

Potenziali benefici per la salute del Matcha cerimoniale:

Ricco di antiossidanti:

• Alti livelli di catechine, in particolare di EGCG (epigallocatechina gallato).
• Aiuta a proteggere dai radicali liberi e dallo stress ossidativo
• Può contribuire alla salute cellulare generale

Favorisce la calma e la concentrazione:

• Contiene L-teanina, un acido amminico noto per i suoi effetti calmanti.
• Può migliorare la funzione cognitiva e la chiarezza mentale
• Effetto sinergico con la caffeina, per un'energia sostenuta e mirata.

Energia sostenuta:

• Contenuto moderato di caffeina rilasciato lentamente grazie alla L-teanina
• Fornisce energia di lunga durata senza il tipico calo da caffè
• Può favorire una maggiore resistenza fisica

Denso di nutrienti:

• Basso contenuto di calorie ma alto contenuto di vitamine e minerali
• Contiene vitamine A, C, E, K e del complesso B
• Ricco di minerali come zinco, selenio e magnesio

Potenziale supporto alla salute del cuore:

• Può contribuire a ridurre il colesterolo LDL e i trigliceridi.
• Potenziale di sostegno a livelli sani di pressione sanguigna

Possibili effetti antinfiammatori:

• Può contribuire a ridurre l'infiammazione nell'organismo
• Potenziale di supporto alla funzione immunitaria generale

Sebbene questi potenziali benefici siano supportati da diversi studi, le esperienze individuali possono variare. È sempre consigliabile consultare un medico prima di apportare modifiche significative alla propria dieta o al proprio regime di salute.

Significato culturale e patrimonio del Matcha cerimoniale:

Cerimonia del tè giapponese (Cha-no-yu, Sado o Ocha):

Il Matcha è da secoli parte integrante della cerimonia del tè giapponese. Questo elaborato rituale, profondamente influenzato dal Buddismo Zen, enfatizza l'arte di preparare e servire il matcha in modo sereno e minuzioso. La cerimonia incarna i principi fondamentali dell'estetica e della filosofia giapponese, tra cui wabi (semplicità rustica), sabi (apprezzamento dell'imperfetto) e yūgen (sottile profondità).

Evoluzione storica:

Sebbene la tradizione del consumo di matcha abbia avuto origine in Cina, si è evoluta in modo unico in Giappone. I monaci buddisti portarono inizialmente il tè in polvere in Giappone nel XII secolo. La cerimonia del tè giapponese sviluppò la sua forma distinta nel XVI secolo sotto l'influenza di maestri del tè come Sen no Rikyū. Ha acquisito particolare rilievo durante il periodo Edo (1603-1867), diventando una forma d'arte raffinata e un simbolo della cultura giapponese.

Simbolismo culturale:

Il matcha è profondamente radicato nella cultura giapponese e simboleggia rispetto, armonia, purezza e tranquillità. La meticolosa preparazione e il servizio del matcha nella cerimonia del tè riflettono l'importanza della minuziosità e dell'apprezzamento del momento presente. La condivisione del matcha rappresenta anche la comunità e l'ospitalità, favorendo i legami tra padroni di casa e ospiti.

Importanza regionale:

Il matcha viene coltivato in diverse regioni del Giappone, ognuna nota per le sue caratteristiche uniche. Sebbene questo matcha in particolare provenga da Kagoshima, altre regioni rinomate includono:

• Uji (Prefettura di Kyoto): Spesso considerata il luogo di nascita della coltivazione del tè giapponese.
• Shizuoka: La più grande regione produttrice di tè del Giappone
• Yame (Prefettura di Fukuoka): Conosciuta per il gyokuro e il matcha di alta qualità

Impatto culturale moderno:

Pur essendo profondamente radicato nella tradizione, il matcha ha trovato il suo posto nella cultura giapponese moderna e ha guadagnato popolarità a livello globale. Viene utilizzato in applicazioni culinarie contemporanee, dal caffè macchiato ai dessert, ed è diventato un simbolo della cucina giapponese in tutto il mondo. Il crescente interesse per il matcha riflette il crescente apprezzamento per la cultura tradizionale giapponese e la tendenza globale verso un consumo consapevole e uno stile di vita più sano.

Scegliendo questo Matcha cerimoniale del Giappone Bio, non solo si gusta un tè di qualità superiore, ma si partecipa anche a una tradizione secolare che incarna l'essenza della cultura e della filosofia giapponese.