Collection thé noir

Le thé noir est entièrement oxydé, entraînant des feuilles plus foncées et des saveurs plus fortes par rapport aux thés verts ou oolong. Ce traitement crée des composés uniques et un profil de goût distinct.

Utilisez de l'eau fraîchement bouillie (212 ° F) et raidant pendant 3 à 5 minutes. Utilisez environ 1 cuillère à café de feuilles par tasse, en s'adaptant au goût. Un trempage plus long augmente la force mais peut ajouter une astringence.

Oui, le lait complète bien le thé noir et est traditionnel dans de nombreuses cultures. Il peut aider à lisser toute astringence, bien que certains préfèrent leur nature de thé ou avec du citron pour découvrir le profil de saveur complet.

Le thé noir contient des antioxydants qui peuvent soutenir la santé cardiaque, fournir une énergie stable et favoriser le bien-être digestif. Il contient également des composés qui peuvent aider à maintenir une pression artérielle saine.

Le thé noir contient généralement 14 à 70 mg de caféine par tasse, environ la moitié de celui du café. Le montant exact varie selon la méthode de la variété et du brassage.

Conservez le thé noir dans un récipient hermétique loin de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs fortes. Correctement stocké, il peut maintenir la qualité pendant une période pouvant aller jusqu'à deux ans.

Le petit-déjeuner anglais ou les thés de Ceylan sont d'excellents points de départ, offrant des saveurs équilibrées qui ne sont pas trop intenses. Ceux-ci peuvent être appréciés avec ou sans lait et offrir une bonne introduction aux caractéristiques du thé noir.