תה צמחים, המכונה גם עירוי או טיסאנים, הם משקאות המיוצרים על ידי עשבי תיבול תלולים, פירות, פרחים, שורשים או חומרי צמחים אחרים במים חמים. בניגוד לתה אמיתית, שמגיעים מצמח קמליה סיננסיס, ניתן לייצר חליטות ממגוון רחב של צמחים והם בדרך כלל נטולי קפאין.
- מקור: שונים, ברחבי העולם
- צמח: עשבי תיבול, פרחים, שורשים ותבלינים שונים
- עיבוד: בדרך כלל מיובש ומעורבב
סוגים פופולריים:
- קמומיל: עשוי מפרחים דמויי חיננית, הידועים בתכונותיו המרגיעות
- מנטה: מיוצר מעלי מנטה, מציע טעם קירור ומרענן
- ג'ינג'ר: עשוי משורש צמח הג'ינג'ר, הידוע בתכונותיו המתובלות והחימומיות
- היביסקוס: מיוצר מפרחי היביסקוס, מספק טעם טארט ופירותי
- Lemongrass: מיוצר מעלי צמח הלימונגראס, מציע טעם לימוני ועשבוני
- לבנדר: מיוצר מניצני לבנדר, הידועים בתכונותיו הפרחוניות והמרגיעות
פרופילי טעם:
חליטות צמחים יכולות להיות בעלות מגוון רחב של טעמים בהתאם למרכיבים שלהם. הם יכולים להיות פרחוניים, פירותיים, חריפים, ארציים או מינתיים. תערובות צמחים רבות משלבות מרכיבים מרובים ליצירת פרופילי טעם מורכבים ומאוזנים.
יתרונות בריאותיים:
היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של חליטות צמחים משתנים מאוד בהתאם למרכיבים שלהם. כמה יתרונות נפוצים כוללים:
- הרפיה והקלה במתח (למשל, קמומיל, לבנדר)
- סיוע לעיכול (למשל, מנטה, ג'ינג'ר)
- תמיכה במערכת החיסון (למשל, Echinacea, Elderberry)
- תכונות נוגדות חמצון (למשל, Hibiscus, Rooibos)
- קידום שינה (למשל, שורש ולריאן, פסיפלורה)
הֲכָנָה:
מרבית חליטות הצמחים מוכנות על ידי תלול עשבי התיבול המיובשים במים רותחים (212 ° F / 100 ° C) למשך 5-10 דקות. עם זאת, עשבי תיבול עדינים יותר עשויים לדרוש טמפרטורות נמוכות יותר או זמנים תלולים קצרים יותר. עיין תמיד בהוראות הכנה ספציפיות לכל תערובת.
