シェフ形式 - マシャド・バーベリー
ペルシャ産プレミアムバーベリーマシャド産本格ゼレシュク
ペルシャ料理の鮮やかなエッセンスを、プレミアム・マシャド産バーベリー（ゼレシュク）でご堪能ください。この小さな真紅の宝石は、世界最高級のバーベリーの産地として名高いイランのマシャド地方で丹念に収穫されたものです。どのベリーも濃厚でピリッとした風味を持ち、普通の料理を傑作料理に変身させます。
酸味とほのかな甘みの絶妙なバランスが自慢の自然乾燥バーベリーは、伝統的なペルシャ料理のレシピにも、現代的な料理にも欠かせない食材です。鮮やかな赤色が視覚に訴える一方、その複雑な風味は洗練された酸味で料理を引き立てます。
1kgから5kgまで、シェフが使いやすい量をご用意しています。厳選された高級バーベリーは、人工的な添加物や保存料を一切使用せず、自然の品質を保つように加工されています。その多用途性により、プロの厨房から情熱的な家庭料理人まで、幅広く重宝されています。
安全なチェックアウトを保証
プロの厨房ガイドライン
収納:密閉容器に入れ、涼しく乾燥した場所に保管してください。直射日光を避けてください。
- 直接使用する： 炊きあがりのご飯に直接加えてください。
- 水で戻す： シチューやソースに使用する前に、ぬるま湯に10分間浸す。
- 炒める： バターやオイルでさっと炒める。 フレーバー
- 量の目安 お米1合につき大さじ1～2杯、または他のお料理に1人分としてお使いください。
付け合わせ、詰め物に混ぜたり、ソースに混ぜたりするのに最適です。以下のどちらにも使えます。 ホット 冷めても美味しく召し上がれます。
ナチュラル・ドライ・バーベリーピュア・ペルシャ フレーバー
原材料100％天然乾燥マシャドバーベリー（ベルベリス・ブルガリス）
イランのマシャドにある果樹園から厳選されたバーベリーを使用しています。 フレーバー のベリーを生産しています。自然乾燥させることにより、栄養価の高い、濃厚な味わいに仕上がっています。 フレーバー プロフィールをお楽しみください。農薬、保存料、人工添加物を一切使用せず、この伝統的なペルシャの食材の最も純粋な形を表しています。
このベリーには、ベルベリン、ビタミンC、様々な抗酸化物質などの天然成分が含まれている。その独特の酸味は フレーバー その鮮やかな色はアントシアニン色素に由来する。
健康 特性 と料理の利点
バーベリーは料理として楽しめるだけでなく、健康面でも多くの利点がある：
- 抗酸化物質が豊富 酸化ストレスに対抗するベルベリンやその他の抗酸化物質を多く含む。
- 消化器系の健康: 健康的な消化と腸をサポートする伝統的な用途 機能
- 抗炎症 特性: 炎症を抑える天然化合物
- 血糖値管理： 血糖値調節に役立つ可能性を示唆する研究結果
- 心臓の健康: サポート 心血管の健康 様々なメカニズムによる
- 免疫系のサポート： ビタミンCをはじめ、免疫力を高める成分が豊富に含まれている。
料理への効果
- 天然の フレーバー 料理に複雑さを加える
- プレゼンテーションに美しい色のコントラストを与える
- セイボリー（塩味）料理にも 甘い アプリケーション
- 高栄養価でありながら低カロリー
ペルシャ料理の遺産：ゼレシュクの物語
バーベリーは2,500年以上前からペルシャ料理、特にマシャドのあるホラサーン地方で欠かせないものとなっている。この貴重なベリーは、歴史的に非常に珍重され、シルクロードの交易ルートでは通貨として使われていたこともある。
ペルシャの美食において、バーベリーはゼレシュク・ポロ（サフラン入りバーベリー・ライス）や様々な煮込み料理などの代表的な料理に欠かせない。バーベリーの酸味が他の食材のコクを引き立てるという、味のバランスをとるという洗練されたペルシャ料理の哲学を反映している。
マシャドのバーベリー栽培技術は何世代にもわたって完成され、家族によってこの繊細な実の栽培、収穫、乾燥のノウハウが受け継がれてきた。この地域特有の気候条件が理想的な生育条件を作り出し、優れた酸味のベリーを生産している。 フレーバー と色の濃さが特徴です。
