ローストしたカカオ豆

最適な準備と 収納 ガイド

この高級カカオ豆を十分に味わうために：

• 直接消費 スナックとして丸ごと、または砕いてトッピングとしてお楽しみください。
• 料理の用途 すりおろしてデザートにかけたり、スムージーに混ぜたり、焼き菓子に混ぜたり。
• 相性の良い料理 熟成したスピリッツとの相性は抜群、 ドライフルーツ, 強いチーズ

収納: 密閉容器に入れ、14～20℃の涼しく乾燥した場所で保管してください。焙煎後24ヶ月以内にお召し上がりください。 フレーバー 強さをお楽しみいただけます。

高貴なカカオの品種プレミアム・トリニタリオ・セレクション

厳選されたトリニタリオ種のカカオ豆をローストしています。 カカオ, トリニタリオ種は、クリオロ種とフォラステロ種の最高級の品質を併せ持つハイブリッド品種です。細心の注意を払って加工されています：

• 発酵 ナチュラルプロセス フレーバー 複雑性
• 乾燥： アロマを保つために注意深くコントロールする。
• 焙煎 最適な焙煎を行うために精密焙煎 フレーバー プロファイル

その結果、深みのある チョコレート ほのかな果実のニュアンスに引き立てられ、複雑で満足感のある味わいです。 味 体験ができる。

ピュア・ココアの自然な健康効果

これらの高級焙煎カカオ豆は、科学的研究に裏打ちされた顕著な健康上の利点を提供します：

• 抗酸化物質が豊富 酸化ストレスに対抗し、細胞の健康をサポートする強力なフラボノイドを含みます。
• 心臓の健康 サポートします： 定期的な摂取により、心血管系を改善 機能 血流を改善する可能性がある。
• 気分向上: 天然化合物がセロトニン産生を刺激し、ポジティブな気分を促進する。
• 認知機能 機能: フラボノイドは認知機能の低下を予防し、脳を改善する。 機能
• 消化器系の健康: 豊富な食物繊維が健康的な消化と腸内細菌叢をサポート
• 自然のエネルギー： テオブロミンを含むことで、精神的な覚醒を持続させます。 カフェイン クラッシュなし

加工を最小限に抑えることで、これらの有益な成分を保持し、加工食品に代わる健康的な代替品となっている。 チョコレート 加工品に代わる健康的なものです。

古代の遺産 カカオ

カカオ豆は、メソアメリカの歴史、特にオルメカ、マヤ、アステカ文明において神聖な位置を占めている。これらの古代文化は、カカオを食料としてだけでなく、通貨や神の贈り物としても大切にしていた。マヤ族はカカオ豆を神々の食べ物とみなし、神聖な儀式や王族の祝祭に用いていた。

私たちが今日使っている伝統的な加工法は、発酵と焙煎によって苦い豆が複雑で風味豊かな宝物に変わることを発見したこれらの古代文明から発展したものだ。アステカ人はココアを知恵の神ケツァルコアトルからの贈り物と信じ、支配者、戦士、貴族のためにとっておいた。

この豊かな文化遺産は、上質なカカオに対する現代の評価にも影響を及ぼしており、伝統的な加工方法は今でも優れたカカオを開発するために不可欠なものと考えられている。 フレーバー プロフィールをご覧ください。