伝統的な醸造方法
- 葉を「目覚めさせる」ために葉を簡単に洗うことから始める。
- カップ1杯につき4～5グラム（ティースプーン約2杯）を使用する。
- 新しいお湯を100℃に温める。
- 最初のスティープ：30秒
- その後のスティープ徐々に蒸らし時間を長くする
- 何度でもスティープでき、スティープするたびに新しいフレーバーが楽しめます。
伝統的な宮廷料理では、葉を多めに使って短めに蒸す。西洋式では3～5分と長めに蒸す。酒は濃くコクがあり、滑らかで土の香りがする。
雲南の古庭園から出土した遺産の葉
プーアール茶 中国
雲南省の樹齢500～1000年の大葉茶樹から採れる本格的なプーアール茶です。成熟した茶葉は入念な発酵を経て、特徴的な濃い色と豊かなコクが生まれます。 フレーバー プーアール茶は茶通の間で伝説となっています。
古くから伝わる発酵茶の効能
プーアール茶のユニークな発酵プロセスは、独特の健康効果を生み出します。 特性:
- 健康的な消化と代謝をサポートする有益な成分が含まれています。
- 消化を助け、快適さをもたらすため、伝統的に豊かな食事の後に飲まれています。
- 自然発酵により、有益なプロバイオティクスを導入
- 健康維持に役立つ コレステロール レベル
- イライラすることなく、穏やかで持続的なエネルギーを提供します。
- 健康全般をサポートする抗酸化物質配合
- 健康的な血糖値の維持をサポート
- 伝統的に体重管理のサポートに使用
茶馬街道の遺産
プーアール茶は、古代の茶馬街道の交易ルートから何世紀もの歴史を受け継いでいます。プーアル茶はもともと、チベットやその他の国へ運ぶために圧縮して餅状にしたもので、長い旅の間に自然に発酵し、独特の濃い色と豊かな風味を作り出しました。 フレーバー.
このお茶は、お茶の名前の由来となった交易の中心地、プーアル市で脚光を浴びるようになった。何世代にもわたり、プーアル茶はそのユニークな熟成の可能性と複雑な特徴から、茶通の間で珍重されてきた。中国の伝統的な茶文化では、熟成したプーアル茶は特に珍重され、ヴィンテージのプーアル茶はコレクターズアイテムとして高い人気を誇っています。
